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多利魚的營養價值...跟生產地?

有一種食材他寫著..多利魚片我想了解多利魚的營養價值...跟生產地
DORY FISH多利魚為越南河海交界以箱網養殖方式的白肉魚種肉質細嫩鮮美

完全無腥味在國內、歐美、東南亞的高級飯店和空中廚房很受歡迎產地： 越南。

料理方式：清蒸

乾煎

碳烤等皆宜。

「多利魚」

他的法文叫做 St. Pierre

英文是John Dory Fish(pangasius hypophthalmus)

。

多利魚學名是「魴魚」

肉質特別細且無刺

沒有腥味。

是法式餐飲上常用的海鮮。

Zeidae 海魴科Zeiformes (dories)海魴目Actinopterygii (ray-finned fishes)輻鰭魚綱 (條鰭魚)Silvery John dory80.0 cm TL (雄魚/尚未辨別雌雄; (Ref. 4253)); 最大體重: 3

200 g (Ref. 7251)西印度洋: 索馬利亞與印度到南非

但是不在紅海。

東大西洋: 比斯開灣到南非。

西大西洋: 在加拿大到北方的美國北卡羅萊那州到阿根廷北部的黑貂島.記錄來自印尼了但是不在太平洋。

身體銀色的

具有一個暗色的中間側面的斑點正好在而且後面在胸鰭的末端略上方. 鰭薄膜刺狀的背部

胸鰭

腹鰭與尾鰭黑色的時常在沿岸水域中見到.。

生活於靠近底部或在中層水域中

在泥質底部之上中層帶.發現於小群魚群.。

捕食魚類 與烏賊台灣很多餐廳很多人料理

主要都是歐式煮法資料來源http://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AC00920443 參考資料 http://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AC00920443
您好!!所謂的多利魚其實就是鯿魚也就是魴魚又名武昌魚魚綱

鯉科

它是中國水產科學家在20世紀50年代

從野生的鯿魚群體中

經過人工選育、雜交培育出的優良養殖魚種之一.因其生長迅速、適應能力強、食性廣、成本低、產量高、市場需求量

備受廣大產養殖戶的青睞營養價值:具有補虛

益脾

養血

祛風

健胃之功效

可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病食用功效:具有補虛

益脾

養血

祛風

健胃之功效；可以預防貧血症低血症

高血壓和動脈血管硬化症http://tw.myblog.yahoo.com/super-freshfood 若還有疑問歡迎留言

Zeidae 海魴科Zeiformes,John Dory Fish,多利,東大西洋,北卡羅萊那州,pangasius hypophthalmus,越南河海,箱網養殖,阿根廷北部,DORY FISH

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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1510022101804如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！