有人知道之前中華路賣很有名的水煎包、餡餅、韭菜盒搬到哪裡呢？

有人知道之前中華路賣很有名的水煎包、餡餅、鍋貼搬到哪裡呢？前陣子不是那些違建要拆掉嗎？
張記水煎包 長龍不斷吃了上癮 吃什麼：水煎包、綠豆稀飯 正午的太陽

曬得人兩眼發昏

「張記韭菜水煎包」的老闆張孝賢

頂著烈日

站在店門口前揮汗如雨

他不是忙著煎包子

而是忙著遞新名片

這幾天好多老客人都撲了個空

看著拉下的鐵門徒呼負負

大家都很擔心這家近40年老字號的水煎包

就此從台北美食圈裡蒸發掉了。

跟年近70的張老闆聊起對這一區的印象

記憶最深的是幼時曾看過有人一次?出10張水餃皮的特技

沒想到張老闆笑得合不攏嘴

指指自己

原來水餃達人正在眼前。

張孝賢說

早年的確在此地賣水餃

但生意實在太好

根本來不及

想想乾脆做大一點兒

就改賣水煎包吧

沒想到還是供不應求。

不管刮風下雨

只要不是公休日

早上7時至晚上7時

店門口總擠著人

大家都想咬一口胖乎乎、熱騰騰、黃澄澄

聞起來充滿老麵香的水煎包

尤其是煎得焦香的厚麵底

包裹著重口味的內餡

不管是韭菜餡兒

還是高麗菜餡兒

每個才13元

搭配一碗同樣是13元的綠豆稀飯剛剛好。

張老闆表示

以往賣水煎包還放暑假

因為農曆6月以後

韭菜全都開了花

又辣又老韌如草

所以從7月中旬到9月中旬都不做生意。

不過最近這幾年

老客人不斷央求他別放暑假

今年更因為舊店即將拆除

不少客人天天來報到

本想歇手不幹的張老闆

在盛情難卻的情況下

準備於9月6日

韭菜肥美之際

在中華路重新開張。

index：張記韭菜水煎包／台北市中華路1段200號／02-23114719／7:00﹣19:00／9月6日開張 參考資料http://news.chinatimes.com/Chinatimes/ExteriorContent/Travel/travel-list/0

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00.html 參考資料 http://news.chinatimes.com/Chinatimes/ExteriorContent/Travel/travel-list/0

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